El Pique Macho Cochabambino, es un plato muy popular y delicioso, que consiste en trozos de carne de res picada, acompañada de salchichas, patatas fritas, rodajas de huevo, pimiento, tomate, y salsas
El Pique Macho Cochabambino, es un plato muy popular y delicioso, que consiste en trozos de carne de Vaca (res) picada, acompañada de salchichas, patatas fritas, rodajas de huevo, pimiento, tomate, y salsas. Es un plato muy consumido en toda Bolivia y que frecuentemente se puede compartir entre varias personas.
En VIP BAR restaurante boliviano preparamos este exquisito plato boliviano, para que puedas degustar de la mejor gastronomía boliviana, pero si quieres hacerlo en casa te compartimos la receta.
Ingredientes
Para elaborar este riquísimo plato boliviano es necesario los siguientes ingredientes:
- Rodajas de filete de vaca (res)
- Patatas fritas
- Salchicha
- Huevos duros
- Cebolla
- Pimientos verdes y rojos o locotos
- Tomates
- Aceitunas
- Sal
- Aceite
La cantidad de cada ingrediente depende del número de personas que se van a deleitar con este excelente plato boliviano.
Modo de Preparación
Primero se debe cortar la carne de vaca (res) en pequeños pedazos y condimentar con, ajo, pimienta, comino y sal a gusto. Segundo se debe picar la cebolla, locoto y el tomate en cuadraditos pequeños y saltear en la sarten con un poco de aceite caliente y una pizca de sal.
Por otro lado, freír la carne tapándola para obtener una carne rica y jugosa. Cortar las papas en tiras y freírlas en aceite caliente. También hacer cocer los huevos duros y picarlos en rodajas.
Una vez terminado los procesos anteriores, mezclar todo y agregar las salchichas picadas en rodajas y las papas fritas. Servir adornando con trozos de locoto crudo picado en tiras largas.
Listo para la servir a la mesa, mezclar con salsas (mayonesa, mostaza o ketchup) a gusto.
No olvides!!! preparar una rica llajwita bien picantita (para los amantes del picante).
Es una excelente opción para las personas a las que les guste tener el estomago bien lleno. ¿Te animas a prepararlo?
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